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きびなごのきんぴらは保存食として、またお酒のつまみにもとてもよく合う一品です。
今回は島浦女性加工グループの濱田眞由美さんに教えていただきました。
| | 材 料 | | | | | 干魚（きびなご） 500g
砂糖 320～350g(好み)
醤油 180cc（１合）
砂糖 100g
酒 90cc（0.5合）
みりん 25cc
たかのつめ 適量
ごま 適量 |  | |
| | 作り方 | | | | ① きびなご（乾燥したもの）をお湯に炊きもどす。
② 鍋に調味料を合わせ煮立ったら１を入れる。
③ たかのつめを入れ煮立ったら鍋おこしをする。
鍋おこし：鍋を持ち上下に振り、まぜること（箸で混ぜるとかたくなってしまうため）。
④ 盛り付ける（ゴマをふりかける）。 | |
| | 島浦女性加工グループのみなさんが作った『きびなごのきんぴら』や『あげみ』は
下記で購入できます！ ＊＊＊購入場所できる場所＊＊＊
・ふれあい館（島浦町）／・アンテナショップしまんだ（山下町）
・Ａコープ(桜ヶ丘店・一ヶ岡店)／・グリーンワンひらた(平田町) 島浦町女性加工グループ
0982-43-1287 | 
| | | | ＊＊＊要チェック！！＊＊＊
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