日向市細島の郷土料理の1つ「こなます」。

ネーミングから「なます」を連想しますが、実は「焼おにぎり」なのです。

昔、カツオ漁をしていた漁師たちが沖で作っていた料理で、生臭くなく、

サッパリした味。以前は子どもたちの土産にもなっていたそうです。

今回は日向市漁協女性部の島田元子さんに教わりました。